Hameln

Mascarpone-Schokoladen-Creme

Zutaten für 4 Personen:

100g Zartbitter-Schokolade

1 Bio-Orange

1 EL flüssiger Honig

250g Mascarpone

Puderzucker zum Bestäuben

 

Die Schokolade in Stückchen brechen und in einer Tasse im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Orange waschen und abtrocknen, die Hälfte der Schale dünn abschneiden und fein hacken. Den Saft auspressen.

Die lauwarme Schokolade mit der Orangenschale und dem -saft sowie dem Honig mit dem Handrührgerät gründlich unter die Mascarpone rühren. In Dessertschalen verteilen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

 

 

Quelle: GU Küchenratgeber, Italienische Blitzküche
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